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鈴木酒店ブログ

鈴木酒店では、自然酒、無添加ワイン、ベルギービール、伝統調味料、有機野菜、こだわりの肉や卵、昔ながらの豆腐や納豆、エコ雑貨・お肌に優しい化粧品など健康的でナチュラルな暮らしのアイテムがいっぱいです。
12/8(土)日テレ旅番組に寺田本家登場!
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    JUGEMテーマ:地域/ローカル

    明日12/8(土)あさ9時25分〜10時30分放送の日本テレビぶらり途中下車の旅 JR鹿島線・成田線に寺田本家さんが登場します。

    たしか何年か前に先代の社長さんの時に、この番組で紹介されたことがありました。

    今回はなぎら健壱さんが神崎町で下車して、寺田さんと月のとうふ さんを訪れるそうです。

    ご都合がつく方はぜひご覧ください。

    | 最新情報 | 18:01 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
    2019年度版海の精伝統食育暦販売中♡
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      JUGEMテーマ:健康

      今年も海の精株式会社から、伝統食育暦カレンダーが発売されました。

      伝統食育の季節ごとの食事のポイントや、季節別おすすめレシピのほかに、毎月月ごとの食の情報が掲載されています。
      たとえば12月は旬の野菜(ねぎ)、テーマ食材(こんにゃく)、食養生(冷え対策)、おすすめレシピ(年越しそば)、食の豆知識(冬至七種)、おうちで手当て(ゆず湯)など、日々の暮らしに取り入れたい情報が満載!
      カレンダーには旧暦の日にちや月の満ち欠けイラストが入っています。


      毎年掲載記事の内容が違うので、我が家ではしっかり保存しているというお客様も。

      こんなに楽しくためになるカレンダーが540円(税込)なので、ちょっとしたプレゼントにも喜ばれます。

      | 最新情報 | 17:52 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
      12月の店休日
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        JUGEMテーマ:日記・一般

        11月からボジョレーヌーヴォーや生ワイン新酒が入荷し、年越し甕酒、無添加のクリスマスケーキ、おせち料理の予約受付しながら、お歳暮の発送をしたりと、怒涛の年末に突入しました。

        暖かい日が続きますが、冬の扉が今晩から少しずつ開かれるそうなので、体調にお気を付けください。

        12月のお休みは次のようにとらせていただきますが、よろしくお願いいたします。

        12/2(日)12/3(月)
        12/9(日)12/10(月)
        12/16(日)12/17(月)

        12/23(日)

        12/24(月)から12/31(月)まで無休で営業しますので、どうぞご利用ください。
         

        *2019年1/1(火)から1/3(木)まではお休みさせていただきますが、よろしくお願いいたします。

        | 最新情報 | 18:21 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
        日本茶が危ない!
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          JUGEMテーマ:ニュース

          NPO法人食品と暮らしの安全基金の月刊誌「食品と暮らしの安全」11月号に掲載された記事「日本茶が危ない!」は、この夏よくペットボトルのお茶を飲んでいた私と夫には、衝撃でした。

          調査したのは北海道大学などの研究チームが、文部科学省などから資金援助を受けて実験を行い、論文をインターネットの専門媒体に発表。

          人を狂暴にし、子宮がんをつくるネオニコチノイド系殺虫剤が、日本の市販の茶葉39検体から多量に、ペットボトルのお茶9検体からはすべて検出されたとのことです。

          ネオニコ系殺虫剤は世界中で使用されているものの、子宮への発がん性、胎児への影響、神経毒性などが指摘され、使用禁止や制限に踏み切る国や地域が増えています。なかでもミツバチが神経毒性の殺虫剤が含まれた花の蜜を吸って巣に戻れなくなったり、いなくなってしまったことで、蜂蜜の生産量が激減しただけでなく、ミツバチが花粉を運んでくれないと、果物や実がならなくなり、農業に悪影響が出たので、9月からフランスはネオニコ系殺虫剤をほぼ全面禁止。一方で日本の残留基準はEUに比べて非常に高いという事実があります。

          日本人が日本茶から摂取するネオニコの安全な摂取量の上限を示す一日摂取許容量の範囲内とは言え、お茶を長年飲み続けた場合、「健康への影響が懸念される」と研究チームは結論づけています。

          茶の輸出に力を入れ始めた政府は、相手国の規制に合わせるため、輸出農家にネオニコ農薬を極力減らす指導を行っています。

          「減農薬栽培」や「農薬を減らしたお茶」はネオニコ農薬を使って他の農薬を減らしているので、ダメです。

          農薬をまったく使わないで栽培した有機認証の茶葉を選びましょう。

          会議などでは必ず出されるペットボトルのお茶ですが、せめて農薬を使っても残留しないお茶を使ってほしいものです。

          各販売元のお客様相談室に要望を伝えてみませんか?たくさんの声が上がれば、変わる可能性も期待できます。

          | 最新情報 | 19:29 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
          寺田本家見学ツアー定員になりました。
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            JUGEMテーマ:旅行

            おかげさまで申込みが立て続けに入り、定員に達しました。

            仕込みの最盛期に発酵の世界を体感できるということで、参加される皆さんは今からとても楽しみにしています。

            体調を整えて元気に行ってきたいと思います

            | 最新情報 | 17:10 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
            2018年度無添加井筒生ワイン入荷♪
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              JUGEMテーマ:グルメ

              お待たせしました!

              今年の新酒井筒生ワインが入荷しました。
               

              飲んだ人を幸せにしてくれるフレッシュで、フルーティな生ワイン、これから毎月入荷します。
              今ですと、できたてのさわやかでフレッシュな味わい、一年冷蔵庫保存で瓶内熟成すると赤はコクのある美味しさに、白は甘さが控えめになりシュワシュワ感がうれしい。
              その時々の美味しさの変化を楽しめます。
              お歳暮やクリスマスパーティ、新年のご挨拶、これからの季節に大活躍!

              さっそく週末にいかがですか?

                720ml 1697円(税込)

               

              | 最新情報 | 18:05 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
              醍醐の泡 新発売!
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                JUGEMテーマ:グルメ

                寺田本家さんから菩提酛仕込みの新たな味わいのお酒が入荷しました♪

                15年前から天然の乳酸菌・酵母菌を取り込んで力強く発酵する菩提酛仕込みの「醍醐のしずく」を造り、多くの人を魅了してきましたが、今回は微発泡のその名も「醍醐の泡」が登場しました。

                もろみを残して酵母菌がたくさん生きているため、瓶詰め後の瓶内二次発酵によって、炭酸ガスが閉じ込められシュワシュワしたスパークリング醍醐になりました。

                麹の甘さと、乳酸菌の心地よい酸味、そしてシュワシュワ感。

                鎌倉時代から続く菩提酛仕込みのおもしろさとおいしさを自然発酵の魅力とともにお楽しみください。

                 

                *無農薬コシヒカリ100%使用

                 品目:日本酒

                 原材料名:米(国産)米麹(国産米)

                 アルコール分:10〜15度 精米歩合:90%

                 日本酒度:-50〜-70 酸度:5〜7 アミノ酸度:2〜4

                *要冷蔵

                *発泡性があるので、開栓前も冷蔵庫にたてて保管し、開栓時は開け閉めを繰り返し、気圧を抜くように開けてください。

                *年間を通じて醸造するため、ひと仕込みごとにアルコール分や味わいがことなります。

                 

                   720ml 本体価格 1600円

                | 最新情報 | 18:34 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                2019年新春寺田本家見学ツアーのご案内
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                  JUGEMテーマ:旅行

                  「自然に学ぶ酒造り」を基本理念に五人娘香取むすひ醍醐のしずくマイグルトなど次々と心と体が元気になるもとを生み出してきた創業345年千葉県の寺田本家さんを訪ねてみませんか?
                   
                  無農薬米の精白歩合を抑え、地下水を使い、蔵付きの酵母菌・乳酸菌・自家採取稲麹菌の力をかりた酒造り。
                  江戸時代のように、蔵人たちが唄を歌いながら桶の中をかきまぜる。
                  「ヤレ酒屋ご繁盛とヨ〜イ、ハァヨォイナ〜」
                  すると微生物も元気にプクプク醸し出す。
                  こうして生命力みなぎる「百薬の長」たるお酒ができます。
                   
                  麹菌を育てる麹室では、清々しい香りのする木の壁に30センチの厚さの炭の層が埋め込まれ、マイナスイオンが漂い、心地よさを体感。
                   
                  そして歴史を感じる蔵のなかでマクロビオティック料理とともに、丹精込めて仕込まれたしぼりたての新酒を味わう至福のひととき。
                  「わくわくプクプク、心地よい発酵の世界」を楽しみましょう♪

                  なお帰路は日本三大神宮のひとつ香取神宮に参拝の予定です。
                   
                  寺田本家:千葉県香取郡神崎町神崎本宿1964

                                0478−72−2221
                  日時   : 2019年1月27日(日) 午前6時50分集合7時出発
                  集合場所: かみつけの里博物館駐車場
                  参加費用: 9000円(バス代、昼食代、損害保険料含む)
                  定員   : 40
                   

                  参加費は1月10日(木)までにお願いします

                  定員になり次第締め切らせていただきますので、お申し込みはお早めに鈴木酒店までどうぞ。
                  キャンセルは1週間前まで全額払い戻しいたしますが、それ以降は5000円申し受けます。
                  なお20歳以下の方は参加できませんのでご了承ください。

                           TEL 027-373-0556 FAX 027-373-0872

                                        鈴木酒店

                  | 最新情報 | 16:13 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                  ボジョレー・ヌーボー解禁♪
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                    JUGEMテーマ:グルメ

                    本日11/16(木)はボジョレー・ヌーボーの解禁日です。

                    当店取り扱いのボジョレー・ヌーボー

                    1 オーガニック認証ブドウを使用

                    2 酸化防止剤無添加

                    3 ヴィラージュクラス

                    なので、ピュアな風味と自然の恵みを感じる美味しさ。

                     

                    まだ店売りの分は多少ありますので、お待ちしています。

                    | 最新情報 | 11:10 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                    千葉産落花生入荷しました♪
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                      JUGEMテーマ:グルメ

                      11月のお待ちかねのアイテムのひとつ、千葉産落花生の新豆が入りました♡
                      不思議と寒さに向かう頃になると、落花生を食べたくなりますよね?
                      冬に備えて、身体が要求するのでしょうか。夏に食べるより、この時期の殻付き落花生が絶対美味しい!

                       落花生には人間に必要とされる脂肪分やタンパク質を多く含み、美容と健康を整えるミネラル類やビタミン類も多く、とくにビタミンEは老化防止の働きをします。落花生の脂肪分のほとんどは太りにくい植物性の脂肪で、血中の中性脂肪や悪玉コレステロールを下げ動脈硬化などの生活習慣病を予防する効果のあるオレイン酸・リノール酸です。最近では落花生の渋皮にも健康に良い成分の存在することが分かってきました。

                      栽培方法にこだわりはないのですが、当店が取り扱うようになってかれこれ36年。当時は高崎市場で出た時に買っていたのですが、萩原商店の落花生と言えば別格でした。最近は直接10キロ袋を送ってもらい、量り売りをしています。

                      お客様から「じゃあ300g入れてね」と注文を受けて袋に入れる時、とてもいい香りがします。食べると甘みがあり、「これ食べるとほかの落花生が食べられないよ」と言われます。そだね〜

                      おこたでポリポリ、幸せのひととき。幸せのおすそわけで、ちょっとした手土産にも喜ばれます。2月末頃まで随時入荷します。
                      今年の初物の味見をしたら、超やばい!もっと食べたくなって、手が止まらない〜kyu

                          100グラム390円(税込)

                      | 最新情報 | 11:46 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |