RECOMMEND
RECOMMEND
RECOMMEND
RECOMMEND
RECOMMEND
RECOMMEND
RECOMMEND
SELECTED ENTRIES
RECENT COMMENTS
CATEGORIES
ARCHIVES
MOBILE
qrcode
LINKS
PROFILE
OTHERS
オススメ

04
--
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
--
>>
<<
--

鈴木酒店ブログ

鈴木酒店では、自然酒、無添加ワイン、ベルギービール、伝統調味料、有機野菜、こだわりの肉や卵、昔ながらの豆腐や納豆、エコ雑貨・お肌に優しい化粧品など健康的でナチュラルな暮らしのアイテムがいっぱいです。
免疫力を上げる!
0

    JUGEMテーマ:健康

    昨日は9年目の3.11でした。

    あの時の先行きが見えなく不安にさいなまされた日々が、今はコロナにおびえる毎日に重なってみえます。

    3/15に予定していた克さんの日本酒の会も9月まで延期になり、外出も控え、世間は停滞ムード。

    当時放射能の影響から防御する方法として、自分でできることはなにかと情報収集していましたが、キーワードは免疫力でした。

     

    腸が免疫システムを担うことは、免疫研究の第一人者の藤田紘一郎さんをはじめ、「免疫革命」の著者 故安保徹さん、世界で初めて大腸内視鏡手術を行った新谷弘実ドクターなどが、その著書でも明らかにしています。

    この免疫力がコロナに負けない力を発揮してくれるのではという希望が見えてきました。

    それが先日マクロビオティックの連続講座に参加したときにいただいた資料で、中国の衛生当局から2月初旬に発表された腸内細菌叢とコロナウイルスに関するものでした。

    中国のNHKといえるCCTV(中国中央電視台)で報道された中華人民共和国国家衛生健康委員会のコメントのポイント

    1重症者や死亡者に共通している特徴は、腸内細菌叢の状態が乱れている

    2死因はウイルスではなく、最終的には細菌感染が原因

    3腸内細菌叢のバランスを整えることが重要

     

    免疫力を上げるには便秘をしないで、腸内環境を整えることにあります。

    それには

    1食事は和食でご飯(できれば玄米か分づき米プラス雑穀)、みそ汁、漬物、を基本に、

     おかずは ま:豆

          ご:ごま

          は:ワカメなどの海藻類

          や:野菜

          さ:魚

          し:しいたけなどのキノコ類

          い:芋類

    2発酵食品をとる

     味噌、たくあん、梅干し、らっきょう漬け、納豆、酒粕、甘酒、マイグルト、豆乳グルトなど

    3ストレスを解消する

    4体を冷やさない

    5睡眠を十分とる

     

    以上は我が家で心がけていることですが、そのほかに梅エキス、玄米酵素、SODロイヤル、ルイボスティー、マヌカ蜂蜜なども補助的に使います。あとは一日も早いコロナの収束を願うばかりです。

    | 最新情報 | 18:31 | comments(0) | - | - | - |
    仁井田本家さんが日経新聞に掲載!
    0

      JUGEMテーマ:地域/ローカル

      2/16(日)の日本経済新聞の特集記事「NIKKEI The STYLE」で「酒蔵の米作り テロワールへの挑戦」というタイトルのもと、仁井田本家さんが新潟の酒蔵とともに紹介されました。

      仁井田さんの燗誂がお気に入りで日経新聞を購読しているお客様が、「仁井田さんが出てましたよ♪」と言って持ってきてくれました。

      日本酒の歴史のなかで長らく分断された米作りと酒造りに一貫して取り組み、テロワール(その土地ならではの土壌や気候)にこだわり、価値や味わいを追い求める酒造りを行う酒蔵として、存在感を増しているという内容です。

       

      18代蔵元の仁井田穏彦(にいだやすひこ)さんの代になって03年から無農薬・無肥料の米作りを始め、シーズン中は社員約20名総出で毎日草取り。手間も覚悟もいるが、「自然栽培した米は、米がきれいだからあまり削る必要がない。複雑さ、奥行き感、力強さのある味わいになる」現在は原料の10%だが、いずれは集落の田んぼですべてを賄い、100年後に向けて酵母も自家製の循環型を思い描く。

       

      「角の立たないきれいなふくよかさが特徴」と仁井田さんが語るお酒のラインナップもカラー写真で美しい!

      | 最新情報 | 19:01 | comments(0) | - | - | - |
      3月の店休日
      0

        JUGEMテーマ:日記・一般

        梅や桜の開花宣言が聞こえてくる季節になりましたが、連日新型コロナウイルス感染症のニュースが伝えられ、全国の学校の休校にまで影響を及ぼす事態になりました。寺田さんのお蔵フェスタも中止になりました。皆様におかれましては、お元気でお過ごしでしょうか?

        自分でできることは、手洗いうがいはもちろんですが、免疫力を上げることを心がけています。

         

        3月のお休みは次のようにとらせていただきますが、よろしくお願いいたします。

        3/1(日)3/2(月)
        3/8(日)3/9(月)
        3/15(日)克さん主催「日本酒を楽しむ会」

        3/16(月)

        3/22(日)3/23(月)

        3/29(日)「田村の会」

        3/30(月)

         

        *3/20(春分の日)は営業してますので、ご利用ください。

         

         

        | 最新情報 | 18:33 | comments(0) | - | - | - |
        カフェ木の実さんが上毛新聞に掲載!
        0

          JUGEMテーマ:地域/ローカル

          2/20(木)の上毛新聞のくらし情報欄「季節を味わう」に、当店のご近所で「老梅」「平出菜種油」をお店の調味料に使っていただいているcafe木の実さんの奥様が、野菜ソムリエとして大きく取り上げられました。

          人間の体は食べ物でできていることを実感して、お店で使うお米、野菜は、無農薬、減農薬にこだわり、バランス良く体に優しい料理を提供しています。

          コーヒーと手作りのチーズタルトもオススメの、赤い外装が可愛いカフェです。

          当店でお買い物の帰りに、ホッと一息つきませんか?いつも笑顔で優しい人柄のご夫婦が迎えてくれますので、ひとりでも気軽に入れます。

           

          cafe木の実

          高崎市浜川町410−2
          027−388-8074
          営業時間 :AM10:00〜PM18:00
          定休日 :月・火曜日

          | 最新情報 | 16:43 | comments(0) | - | - | - |
          旬味で手作り化粧水
          0

            JUGEMテーマ:コスメ

            ゆずがまだあるこの時期に料理酒旬味を使った化粧水を作ってみませんか?
            作り方はとってもカンタン!

            ,罎困亮錣魴擇洗ってからざるに広げて陰干しします。
            ⊆錣5倍くらいの容量のガラス瓶に、種と種の約3倍の旬味を注ぎます。
            0き締め効果のローズマリーや保湿効果のカモミール、ラベンダー等をお好みで。ローズマリーはフレッシュでも乾燥でもOK!カモミールやラベンダーは花の部分だけ陰干ししたものを適量浸します。ハーブは入れなくてもかまいません。
            いよそ1週間でとろみが出てきたら出来上がり。

            ゆずの種に含まれるペクチンの保湿力がとろみとなり、乾燥した肌をしっとりさせ、とてもいいです。
            旬味には農薬・化学肥料を一切使わず栽培した酒米から抽出した20種類の天然アミノ酸が一般的な料理酒の約8倍含まれているのも、美肌効果を。ハンドクリームと違い、手につけてすぐに食事の用意ができるのもうれしいです。

            生の種が手に入る時期は陰干ししてストックしておけば1年中作れます。
            なので一度にたくさん作らずに1か月で使い切る量だけその都度作るといつもフレッシュ♪

            女優の石田えりさんはゆずなしでそのままお肌につけ、化粧水として使っているそうです。寝る前につけると翌朝お肌がしっとりするので、すっかりハマっているとか。

            Mさんは旬味の化粧水を8年くらい愛用していますが、70歳とは思えないくらい、ピンと張ったピカピカの綺麗なお肌をしています。
            化粧水としてみると、自然派の化粧水が120mlで1760円くらいするのと比べると、720mlで税込1320円ッてすごくないですか?

            *初めて使う時は手首の内側などでパッチテストを必ずしてください。
             

            | 最新情報 | 11:45 | comments(0) | - | - | - |