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鈴木酒店ブログ

鈴木酒店では、自然酒、無添加ワイン、ベルギービール、伝統調味料、有機野菜、こだわりの肉や卵、昔ながらの豆腐や納豆、エコ雑貨・お肌に優しい化粧品など健康的でナチュラルな暮らしのアイテムがいっぱいです。
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しぜんしゅ めろん3.33
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    JUGEMテーマ:グルメ

    コロナの影響で家飲みのお客様の来店が増えています。

     

    めろん3.33が68度のお燗で飲むと、目からうろこの旨さと仁井田本家さんが紹介していたので、ぜひさんのお店で試してみたいと思っていましたが、残念ながら克さんは休業中です。

    どなたか68度でお燗しためろんを飲んだ方がいましたら、感想を聞かせてください。

     

    3.33とは三段仕込みの「3」と蔵に伝わる独自の汲み出し四段製法の四段目の仕込みの掛米を通常の1/3=0.33にしているため、「3.33」という表現にしたそうです。

    仕込み配合を変えることで、濃醇な甘みだけでなく、酸味をきかせたフレッシュな上立香と、しぜんしゅ本来の甘みとエッジのきいた酸味、醗酵由来のガス感があり、とてもジューシーな味わい。

    2017IWC(インターナショナルワインチャレンジ)純米吟醸のTrophy、2019kura masterプラチナ賞受賞の「しぜんしゅ純米吟醸」の番外品。無濾過生原酒

    完全受注生産&限定流通品 要冷蔵

     

       アルコール度数/16.5  精米歩合/60%

       糀米:五百万石 /掛米:トヨニシキ

       蔵付き酵母

       税込み価格 720ml 1925円  1.8Ⅼ 3850円

     

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