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鈴木酒店ブログ

鈴木酒店では、自然酒、無添加ワイン、ベルギービール、伝統調味料、有機野菜、こだわりの肉や卵、昔ながらの豆腐や納豆、エコ雑貨・お肌に優しい化粧品など健康的でナチュラルな暮らしのアイテムがいっぱいです。
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紅玉梅酢
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    JUGEMテーマ:健康

    先週、毎年有機生梅でお世話になっているゆあさ農園さんのご夫婦が来店しました。

    その時に「コロナで梅酢の注文が多くて」というお話を聞きました。

     

    梅酢は、梅を塩で漬ける時に出るエキスですが、梅酢を水で10倍くらいに薄めてうがいをしたり、スプレーに入れてトイレまわりに噴霧するという使い方が、ネットで紹介されたそうです。

     

    たしかに梅酢には梅干しに負けない殺菌力や防腐効果があるので、ご飯を炊くときに梅酢を入れて炊くとご飯の傷みを防ぐことができます。お米二合に梅酢大さじ一杯くらい。

    ほかにすし飯を梅酢で作ったり、酢の物、梅酢マヨネーズ、梅酢ドレッシングなどいろいろ活用できます。調味するときは梅酢に塩が入っているので塩は使わなくても大丈夫です。

     

    当店で定番の紅玉梅酢は有機紫蘇を使用しているので、紫蘇の香り高く鮮やかな紅色です。

    塩分約17%

     

       原材料:梅(奈良・和歌山・三重産)、有機紫蘇(奈良・和歌山

            産)・食塩(海の精

       200ml 本体価格 490円

    | 最新情報 | 11:51 | comments(0) | - | - | - |