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鈴木酒店ブログ

鈴木酒店では、自然酒、無添加ワイン、ベルギービール、伝統調味料、有機野菜、こだわりの肉や卵、昔ながらの豆腐や納豆、エコ雑貨・お肌に優しい化粧品など健康的でナチュラルな暮らしのアイテムがいっぱいです。
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今年のニコニコにっごり
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    JUGEMテーマ:グルメ

    「ニコニコにっごり」は寺田本家さんがその時々にいろいろな醸造法に挑戦しながら、数量限定で蔵出ししているにごり酒です。
    アルコール度数は5.5%の低アルコールの、クリーミーでやさしい味わい。

    今回は山廃で仕込んだ酒母を石臼ですり、そこへ生酛仕込みのお酒を加えて味を整えました。

    日本酒の製法で造った「その他の醸造酒」にあとから日本酒を混ぜたため、税法上の表示はリキュールになっていますが、原材料はすべて無農薬コシヒカリと蔵内の井戸水と寺田本家の蔵付きの微生物のみ。

    トロっとした口当たりに甘酸っぱさが広がる優しいお味。思わずにっこりする美味しさ。ラベルの字やニコニコ笑顔のイラストもほんわかとして癒されます。あひゃネコ 先日の寺田さんのツアーでは一躍人気者で、「マイグルトがアルコール発酵したみたい♪」と好評でした。要冷蔵

    冷たくしてお召しあがりください。


     精米歩合/90%  アルコール度数/5.5%
     日本酒度/-87 酸度/2.6  アミノ酸度/2.6

       要冷蔵 720ml 1485 円(税込)

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