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鈴木酒店ブログ

鈴木酒店では、自然酒、無添加ワイン、ベルギービール、伝統調味料、有機野菜、こだわりの肉や卵、昔ながらの豆腐や納豆、エコ雑貨・お肌に優しい化粧品など健康的でナチュラルな暮らしのアイテムがいっぱいです。
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土田酒造限定酒「イニシャルR」
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    JUGEMテーマ:グルメ

    今いろいろなお酒を精力的に出している土田酒造さんですが、試験的に作ったお酒が星野杜氏の「すげー好きな味」にできたので、これを幻の酒にしないで、ぜひ商品化したいとの願いがかない新しいタイプのお酒「イニシャルR」が生まれました。

    土田さんにしては珍しい香る酒、しかもロックでグイっと飲める。ロックにすることで酸度が落ちて、まろやかに。香りは高いまま。しかしアルコール感は口の中に残っているので、ウィスキーを飲んでいるように、長々と飲めて、夏の夜に最高!

     

    以下、試飲したお客様の感想です。

    とても美味しいです!サラリとして、軽く女性にも受けるのでは?

    甘い香りで酸味のある辛口。飲んだ後から甘味を感じる。

    飲んだ瞬間は甘味を感じるものの、じわじわと酸が広がってきて、パイナップル?って感じ。

     

        720ml 1800円(税別)

     

    ・種類  :山廃仕込 純米酒

    ・原料米 :あさひの夢(群馬県)

    ・精米歩合:70%

    ・使用種麹:白夜

    ・麹歩合 :25%

    ・酵母  :自社から分離酵母

    ・アルコール度数:16%

    ・日本酒度:+3

    ・酸度  :1.9

    ・アミノ酸:1.2

    ・1回火入

    ・仕込み水:武尊連峰伏流水

    ※上記の材料以外は入れておりません。

     表示義務が必要のない添加物も不使用です。

     

     

    | 最新情報 | 12:46 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |









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