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鈴木酒店ブログ

鈴木酒店では、自然酒、無添加ワイン、ベルギービール、伝統調味料、有機野菜、こだわりの肉や卵、昔ながらの豆腐や納豆、エコ雑貨・お肌に優しい化粧品など健康的でナチュラルな暮らしのアイテムがいっぱいです。
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限定酒 ほろよい自然酒
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    JUGEMテーマ:グルメ

    「ほろよい自然酒」は

    昨日ご紹介した「ほろよい梅酒」の醸造蔵 青砥酒造さんの純米吟醸原酒です。

    米処、島根県奥出雲町で大切に育てられた化学肥料不使用・農薬不使用の酒造好適米「改良雄町」を低温でゆっくりと発酵させ、「木槽」にもろみが入った袋を敷き詰め、上から軽く圧力をかけて搾りました。この木槽搾りは、過度な力を加えないことで、繊細なお酒には不必要な成分が酒質に流れ出ないため、大変綺麗な酒質の日本酒となりますが、大変手間のかかる搾り方で、効率も悪いため、採用している酒蔵は極僅かです。

    ふくよかな甘みと旨味に、フルーティな香り。

    自然酒最高峰の純米吟醸酒の上品で柔らかな味わいをお楽しみください。

          本体価格:1800円

     

    原材料:米(島根県)・米こうじ(島根県産)

    原料米名:改良雄町

    容量:720ml

    アルコール分:17%

    精米歩合:55%

     

    | 最新情報 | 11:59 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |









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