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鈴木酒店ブログ

鈴木酒店では、自然酒、無添加ワイン、ベルギービール、伝統調味料、有機野菜、こだわりの肉や卵、昔ながらの豆腐や納豆、エコ雑貨・お肌に優しい化粧品など健康的でナチュラルな暮らしのアイテムがいっぱいです。
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季節限定しぼりたて生原酒
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    JUGEMテーマ:グルメ

    今年も各酒蔵が渾身のしぼりたて生原酒を発売する時期が来ました。今しか飲めない旬の酒をお楽しみください。

     

    *寺田本家

    しぼったまんま 720ml ¥1728(税込)

            1,8Ⅼ ¥3456円(税込)

    蔵人自ら自家田で丹精して育てた在来種“千葉錦”を原料に、蔵付きの天然菌による麹作りから始まり、酒母造りでは蔵付きの乳酸菌と酵母菌を培養し、もろみは三段仕込みでじっくりと発酵しました。
    しぼりたての華やかな味・香りを楽しむために、モロミを残したうすにごりです。

    天然発酵ならではのキレと酸味をお楽しみください。


    在来種 「千葉錦」(無農薬)使用
     アルコール度数/17度  日本酒度/-3  酸度/2.7 精白歩合/70%


    *仁井田本家

    しぜんしゅしぼり 720ml ¥1728(税込)1.8Ⅼ 3456円(税込)

    仁井田本家のしぜんしゅ純米原酒のしぼりたてを詰めた、無ろ過生原酒。
    発酵由来の炭酸ガスを含んだフレッシュなバナナ様香味が、とろりとジューシーな自然酒のイメージを替え、自然酒の良さを残しながら、甘みを抑え、蔵付き酵母を使った生モト仕込みの酸がほどよく米の旨味を引き立てています。槽口で直接瓶詰めしてますので、口の中で弾けるフレッシュ感と美味しい甘みが絶品!


    おもな使用米:自然栽培トヨニシキ(有機JAS)

    精米歩合:糀米60%/掛米80%

    アルコール度数:16.5度

    穏純米しぼりたて生30BY  720ml 1296円(税込) 1.8Ⅼ 2592円(税込)

    穏純米の新酒の直汲み。冬のしぼりたて生と秋の熟成のみの限定販売商品。

    白糀酒母仕込みの純米らしい味わい。

    力強い味わいと新酒の生酒ならではの瑞々しいフレッシュな味わい。

     

    おもな使用米:チヨニシキ

    精米歩合:糀米60/掛米80

    アルコール度数:17度

     

    *土田酒造

    はつしぼり山廃生 1.8Ⅼ 3672円(税込)

    群馬県産米で仕込む、山廃仕込みの生原酒は、鋭いフレッシュ感とクリアな甘みの旬の酒。

     

    原材料名:米(群馬県産)米こうじ(群馬県産米)

    精米歩合:糀米ひとめぼれ50/掛米あさひの夢60

    アルコール度数:16度

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