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鈴木酒店ブログ

鈴木酒店では、自然酒、無添加ワイン、ベルギービール、伝統調味料、有機野菜、こだわりの肉や卵、昔ながらの豆腐や納豆、エコ雑貨・お肌に優しい化粧品など健康的でナチュラルな暮らしのアイテムがいっぱいです。
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2018年新春の寺田本家さんに行ってきました♪
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    JUGEMテーマ:旅行

    28日は新春恒例の寺田本家見学ツアーに総勢45名で行ってきました。

    連日最低気温が氷点下を更新する日々のなか、元気いっぱいで参加していただきました。

    今回はお店の常連さんとともに参加された高崎のJapanese Bar KATSUさん、KATSUさんとも交流のある同じ高崎のおきらく亭さん、伊勢崎ののりち家さん、現地集合の大阪の日本酒弘大さんと、おいしい料理とお酒を提供するこだわりの飲食店さんが参加されました。

    KATSUさんで11月に24代当主寺田優さんをお招きして「日本酒を楽しむ会」を開催したこともあり、寺田本家に着くとすぐ楽しそうに優さんと2ショットをされるお客様がいままでになく多かったです。

     

    優さんの案内で普通の蔵ではとても入れてもらえない麹室や酒母室で、麹やマイグルトのもとになる酒母を食べさせてもらったり、タンクのできたてのお酒を味わい、皆さんに大変喜ばれました。

    去年は昼食を出していただいた蔵のなかで、「しぼったまんま」「醍醐のしずく」「むすひ」「五人娘」「香取90懐古酒木桶仕込花啓く を試飲しました。

    そのあと去年できたカフェうふふ で、地元の無農薬米、旬の野菜を使用し、マイグルト・甘酒・酒粕・塩こうじ・味噌などの発酵食品をふんだんに使った、優さんの奥さんで料理研究家聡美さんのレシピの、彩り鮮やかな料理が用意されていました。素材のおいしさを活かした、心もからだも喜ぶごはんでした。

    聡美さんと優さんの共著「麹・甘酒・酒粕の発酵ごはん」(PHP研究所)は見るだけでも楽しい本です。

     

    名残を惜しみながら寺田さんを後に次に向かったのは、関東屈指のパワースポットと言われている香取神宮です。

    鳥居をくぐって社殿に行く手前左の道にある細く長い階段をやっと登ると、地震を起こす大ナマズを貫いたと言われる要石が石柱に囲まれた場所にたどり着きます。この要石こそパワーが集まる霊石だそうです。

    香取神宮は勝運・交通・災難避けなどにご利益があるということなので、名物グルメの厄落としだんごも食べたことだし、今年もいいことがあるかもしれません。

    と願いたいところですが、今回の蔵見学ツアーは行きに機械が使えなくて、寺田さんを紹介するDVDを見られなかったことでがっかりして、ずっと引きずってしまいました。

    寺田本家ではとてもよくしていただき好評だったのに、バスの中での時間の使い方、トイレ休憩の時間の配分(道の駅やサービスエリアでお土産を購入したい方には短すぎ)、寺田さんのところで参加されたみなさんの自己紹介のタイミングを逸してしまったことなど、楽しさを半減してしまったかもと反省しています。

    また今回満席で参加できなかったお客様や「来年もまたお願いします」との声も伺い、次はこんなことのないよう気をつけたいと思います。

     

    朝早くから一日お付き合いいただき、参加していただいた皆様、ありがとうございました。

    寺田本家の皆様には、今年も大変お世話になりありがとうございました

    これからもよろしくお願いいたします。

     

     

     

     

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