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鈴木酒店ブログ

鈴木酒店では、自然酒、無添加ワイン、ベルギービール、伝統調味料、有機野菜、こだわりの肉や卵、昔ながらの豆腐や納豆、エコ雑貨・お肌に優しい化粧品など健康的でナチュラルな暮らしのアイテムがいっぱいです。
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十ニ六(どぶろく)入荷しました!
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    JUGEMテーマ:グルメ

    朝晩が冷え込んできて、どぶろくの季節が到来しました。

    今年も発売前から問い合わせが多く毎年人気の「十二六」は、長野県佐久市の武重本家酒造が昔からのどぶろくを現代人の味覚に合わせて造った全く新しいお酒です。
    よくすりつぶした米と麹、これに水を加えてどぶろくは造られます。麹の力で米の甘味を十分に引き出すと、酵母がアルコールと炭酸ガスに変えます。
    米の甘味が十分に残り、キリリとした酸味、
    舌の上で弾ける炭酸ガスの泡も加わって、
    口の中いっぱいに楽しさがひろがるお酒です。

    2月まで月2回の入荷予定です。

    米・米こうじ 精米歩合70%
    アルコール分5%、日本酒度-100前後、酸度3〜5

    賞味期限(適飲期間) 製造日より20日
    要冷蔵(5℃以下)
    賞味期限が5℃以下の保管で製造日より20日間としていますが、
    この期間中に飲むと出来立てと同じ風味が味わえるとするものです期間が過ぎると生きている酒酵母が糖分を食べて少しずつ辛口に変化して、アルコール度数も上がってきます。「この甘さが少なくなった十ニ六もいいよね」と言われるお客様もいらっしゃいます。

    注意!キャップにガス抜きの穴が空いていますので、倒さないでください。
    長時間持ち運ぶ場合は、クーラーボックスに入れてください。

    飲む直前に冷蔵庫から出して下さい。
    瓶は振らないでください。

    600ml詰瓶 1440円(税込)

     

    *10/22(日)に武重本家で秋の酒蔵開放(先着300人事前申し込みが必要)

    入場料無料・試飲は有料(500円前後予定)

    お酒の造りがはじまっているため酒蔵見学はできません。

    申し込み・お問い合わせは0267-53-3025

    詳しくはhttp://www.doburoku.jp/

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