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鈴木酒店ブログ

鈴木酒店では、自然酒、無添加ワイン、ベルギービール、伝統調味料、有機野菜、こだわりの肉や卵、昔ながらの豆腐や納豆、エコ雑貨・お肌に優しい化粧品など健康的でナチュラルな暮らしのアイテムがいっぱいです。
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有機生姜末
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    JUGEMテーマ:健康
    毎日雨模様の肌寒い日が続きますが、みなさまお元気でお過ごしですか?

    ちょうど先日TBSラジオの大沢悠里のゆうゆうワイドを聞いていたら、生姜紅茶の提唱者石原結實医学博士の娘さんで石原新菜(にいな)医師が出演していて、生のひね生姜を蒸して乾燥して粉末にしたものを常食すると、冷え性だけでなく、高血圧、糖尿病にもよいという話をしていました。有効成分のショウガオールは蒸して乾燥させることで、生のものの10倍増加。体の中心を温めて脂肪を燃焼させるということでした。
    蒸しショウガは2000年の歴史がある漢方薬の乾姜(かんきょう)と同じで、 冷えが強い方などに処方されるそうです。

    新菜医師は「病気にならない蒸しショウガ健康法」と言う本の著者でもあり、そこでも詳しく作り方が紹介されています。
    まず、国産の生の生姜を皮ごとよく洗い、生姜のシマに沿って1ミリの厚さにスライスして、80〜100℃設定のオーブンで1時間加熱。
    オーブンがない場合は30分蒸して室内か天日干しで乾燥させます。
    ミキサーかミルなどで粉末にしたものを、麺つゆに入れたり、サラダにかけたり、お酒や焼酎に入れて温めて飲むなど活用法もいろいろ。

    自分で作るのが大変な時は、ムソーから発売の有機生姜末を使えば、手軽に始められます。
    生のひね生姜を丸ごと洗い、カッティングしてから、熱風で乾燥させ、粉末にしました。
    原料は中国産の生姜ですが、有機認証ですから安心です。

          45g  572円(税込)
    | 最新情報 | 16:36 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |









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