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鈴木酒店ブログ

鈴木酒店では、自然酒、無添加ワイン、ベルギービール、伝統調味料、有機野菜、こだわりの肉や卵、昔ながらの豆腐や納豆、エコ雑貨・お肌に優しい化粧品など健康的でナチュラルな暮らしのアイテムがいっぱいです。
<< 松田のマヨネーズ | main | 仁井田本家創業302年感謝祭バスツアーのご案内 >>
仁井田本家さんに行ってきました。
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    JUGEMテーマ:旅行
    3/10(日)11(月)は連休させていただき、郡山市の仁井田本家さんに行ってきました。
    年に一度の田村の会総会が行われ、北海道から福岡県までにわたり田村の販売酒販店が集まり、情報交換と今年の量り売り用生原酒と通常の瓶詰めの田村を、仕込みの時期が異なる3個のタンクからくみ出した生原酒から利き酒をして選びます。
    ほかにもうすにごり生山廃燗誂の原酒、、袋釣り純米大吟醸、金寶自然酒しぼり生、旬味などが用意され、今年の味を堪能しました。

    仁井田さんのお酒はどれも美味しくて、しかも飲みごたえがあり、宴会で飲む酒で懲りて、日本酒は好きでないという方に、ぜひ飲んでもらいたいお酒です。

    和食を食べながら、おそばを食べながら飲むと、食事もお酒もそれぞれのよさを引き立てあいながら美味しくいただけます。そして明日を迎える活力が出てくるのです。

    郡山市内を通った時、知らずに仮設住宅の前を車で通り過ぎました。
    報道などで知っていたものの、あれから2年たった今もまだ仮住まいの生活を送られる方たちがいる現実が胸に迫りました。

    津波や原発事故の災害はいつ自分たちに襲いかかるか分からないし、明日は我が身。
    2年前から自分たちに継続してできる支援は、ご縁のある福島県で造られたお酒を、放射能検査の結果を公開しながら販売していくことと考えています。

    仁井田さんのところではもともと花崗岩の地質のところにあるため、震災前から空中放射線量は0.1μ㏜あり、現在も同じ数値とのこと。
    玄米から製品に至るまで全ロット検査済み。
    甘酒、マイグルト、旬味、製品になる前の米、仕込み水の検出限界値は1ベクレル。日本酒の検出限界値が5ベクレル。それで不検出のものしか出荷しません。2011年からずっと検査を継続しています。
    それは日本で最初の自然酒を醸し、自然米100%、天然水100%、純米100%の酒造りをしてきた「日本の田んぼを守る酒蔵」仁井田本家さんの覚悟でもあります。

    総会では会員の気持ちはひとつ「これからも仁井田本家のお酒を積極的に販売しよう!」

    そして会員の要望で山廃燗誂の原酒は今回の試飲をきっかけに初めて店頭に並ぶことになりました。
    近々に当店にも入荷しますので、ぜひお試しください。

    今回は試飲に力が入り、写真を撮るのを忘れてしまいました。
    翌日は当店取り扱いの三陸水産のしめさばに使われるこだわりの酢を造っている大田酢店さんを見学の予定でしたが、あいにく工事中のため、猪苗代湖に変更になりました。

    写真は雪が残り、白鳥や鴨が訪れる猪苗代湖です。寒風が吹きあれていましたが、凛とした美しさを湛えていました。

    *4/21(日)に仁井田本家さんで創業302年を記念した感謝祭が行われます。
    当店でも参加者を募ってバスツアーを企画します。
    詳細はのちほどご案内しますので、よろしくお願いいたします。
    | 最新情報 | 18:43 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |









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