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鈴木酒店ブログ

鈴木酒店では、自然酒、無添加ワイン、ベルギービール、伝統調味料、有機野菜、こだわりの肉や卵、昔ながらの豆腐や納豆、エコ雑貨・お肌に優しい化粧品など健康的でナチュラルな暮らしのアイテムがいっぱいです。
わが家の花粉症対策
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    JUGEMテーマ:健康

    そろそろ花粉が飛散する時期になりました。きょうも来店されたお客様が「昨年の1.5倍らしいよ」と言っていました。

    わが家では、私が少々と娘がちょっと辛い春を毎年迎えます。

    でも今年の春はいつもより改善されているのでは、とひそかに期待しています。

    私に関しては娘を出産して迎えた秋が、花粉症の始まりでした。

    花粉症などのアレルギーは、環境や生活習慣による免疫バランスのくずれが原因で発症するといわれていますが、

    まさにこれでした。

    以来秋と春に困っていました。

    娘は小6くらいから、春の花粉症で頭痛、目のかゆみ、鼻水、くしゃみ。

     

    いろいろ試してみた結果、これだ!というものに出会えました。

    私の場合

    黒入り玄米の微粉末「ブラックジンガー」を三年番茶に溶かして飲む。

    時々豆乳グルトにぎり酒、醗酵カシスを混ぜて食べる。

    びわ種粉末を粉薬のように、毎朝食前に小さじ1杯飲む。

    続けたところ、去年の秋はくしゃみが少しでるくらいで目がかゆくなかったのです。

    娘の場合

    豆乳グルトに醗酵カシス。

    高濃度じゃばら粒。

    漢方薬ツムラ小青竜湯。(鼻水が止まらない時に私はこれを3回くらい飲めば止まる)

    去年は今頃から症状が出ていたのが、今年はまだ大丈夫です。

     

    それと発酵食品や植物性乳酸菌は腸内環境を整え、免疫力を上げるので、家族で必ず一日一回は納豆とみそ汁を食べることを心がけています。

     

    そのほかには

    *外出時はマスクをつける・洗濯物は部屋干し

    *食生活では肉は少なく、魚を食べ、野菜は根菜類、ヒジキ、昆布などの海藻のおかずで、昔ながらの和食

    *睡眠不足に気をつけ、花粉に負けないからだ作り

     

    体質など個人差がありますので、人により合う合わないがあると思いますが、花粉でお悩みの皆様の参考になれば幸いです。

     

    | 最新情報 | 19:25 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
    季刊書籍「自然栽培」vol.17
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      JUGEMテーマ:読書

      最近案内があって奇跡のリンゴの木村秋則さん監修の季刊書籍「自然栽培」を購入しました。

      vol.17は『深すぎて笑える。米と日本酒』がテーマで、なかでも「お米にこだわった日本酒が飲みたい!」の特集の最初のページに仁井田本家が、創業300年を継ぎ、100年先へ渡す酒蔵として見開き6ページにわたり紹介されていました。

      編集部厳選のこだわりのお米で造った日本酒のコーナーでは、仁井田さんのにいだしぜんしゅ純米原酒と寺田さんの木桶仕込み、群馬の分福酒造の分福が掲載されていました。この他にも11点の化学肥料・農薬不使用のお米で造られたお酒が紹介されていましたが、寺田さん、仁井田さんのように自社酵母で生酛造りをしている蔵は稀有のようです。

       

      | 最新情報 | 18:46 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
      ホットワインはいかがですか?
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        JUGEMテーマ:健康

        立春は過ぎても、ここのところの寒さは格別です。
        こんな時におすすめなのがホットワイン。
        ホットワインにピッタリなワインが井筒ワインの無添加デザートワインの

        720ml 1637円(税込)
        デザートワインと呼ばれるのにふさわしい甘くてアルコール度数も16%ある濃厚なワインです。

        作り方は定番のオーガニックシナモンパウダー(20g 346円)、好みで有機生姜粉末(45g 626円)をワインに適量加えて鍋で加熱するだけ。
        人肌より少し熱め、アルコール分が飛びすぎない程度が目安になります。

        シナモンには毛細血管の血行促進による冷え性改善をはじめ胃を丈夫にしたり、食欲増進、下痢の治療、予防にもなるなどの効能があり、生姜も体を温め、咳を鎮め、痰を切り、嘔吐を抑えるほか、解熱や消化器系の機能亢進、腹痛、胃痛や便秘の解消など、実に様々な効能が知られています。

        | 最新情報 | 18:00 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
        dancyu3月号に土田酒造掲載!
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          JUGEMテーマ:グルメ

          2/6発売の月刊誌dancyuは日本酒特集で、”感動の蔵”と題して5つの蔵が紹介されていたなかで、土田酒造さんが4ページにわたって掲載されていました。

          2019注目の酒“”のページにも「土田菩提酛x山廃酛」がクローズアップ!

          ”世界へ飛び出せ!スパークリング日本酒”では、寺田本家の「醍醐の泡」が一番最初に紹介されていました。

          どのページも読みごたえのある記事でした。

           

          | 最新情報 | 17:26 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
          ボヘミアン・ラプソディ観てきました♪
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            JUGEMテーマ:映画

            2/3娘といっしょにイオンシネマに行ってきました!

            ポール・マッカートニーやレッド・ツェッペリンなどそうそうたるメンバーがアフリカ飢餓救済のために出演したチャリティコンサート「ライブ・エイド」でのクイーンのボーカリスト、ラミ・マレック演じたフレディ・マーキュリーが圧巻でした。

            力強い魅力的な高音、圧倒的なパフォーマンス、あまりの観客の多さにめまいがしました。

            そしてこの映画のサウンドトラックを即購入。じつはクイーンはイギリスのロックバンドということくらいしか知らなかったのですが、結構きいたことのある曲もあって、大好きになりました。平凡な私には想像もできないくらい頂点にあっても孤独な人が、ライブエイドのステージで再生する様子に、パワーをもらいました。

            先日発売されたビッグイシューは全国でほぼ完売で、こんなことは初めてだそうです。

            もちろん当店もです。

             

             

            | 最新情報 | 19:52 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
            2月の店休日
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              JUGEMテーマ:日記・一般

               

              陽射しは明るく春めいていますが、風が冷たい毎日。春が待ち遠しいですね。

              この時期は有機みかん(いよかん・はっさく・ネーブル・晩柑)がいろいろ揃い、バレンタインチョコレートも並び、店内は春色に染まっています。

              2月のお休みは次のようにとらせていただきますが、よろしくお願いいたします。

               

              2/3(日)2/4(月)
              2/10(日)2/11(月)
              2/17(日)2/18(月)
              2/24(日)2/25(月)

              | 最新情報 | 18:07 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
              2019年新春の寺田本家さんに行ってきました♪
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                JUGEMテーマ:旅行

                1/27 は新春恒例の寺田本家蔵見学ツアーに総勢45名で行ってきました。

                積雪が30センチの高山村から参加されたiさんとHさん、4時半に家を出てきた横浜のМさん、この旅行で高校の教え子と再会されたHさん、皆さんこの日のために体調を整えて来てくれました。なかには前日からリハーサルで克さんのお店で、寺田さんのお酒を一通りしっかり飲んで駆けつけてくれたNさんも。

                今年もお店の常連さんとともに参加された高崎のJapanese Bar KATSUさん、伊勢崎ののりち家さん、現地集合の大阪の日本酒弘大さんと、おいしい料理とお酒を提供するこだわりの飲食店さんが参加されました。

                出発の朝は当店の周りは夜中から降った雪で薄化粧され、道路状況が心配でしたが、バスが進むにつれ、旅行日和になりました。

                寺田さんに着くと、去年から杜氏になった24代当主優さんから、蔵の案内をしながら丁寧な酒造りの説明があり、参加された皆さんから「お酒への愛を感じた!」「こんなに手間をかけて造られたお酒は大事にいただかなくては」という感動の声を伺いました。

                それから蔵のなかで、「木桶仕込み」「香取90」「花啓く」「むすひ」「懐古酒」「醍醐の泡」「しぼったまんま」など出していただき、「ひとつの蔵でこんなに個性の違ったお酒が飲めるなんて!」と驚かれた方も。

                お昼ご飯はカフェうふふで用意していただいた、寺田さんならではの塩こうじ、酒粕、自家製調味料をふんだんに使った発酵おかずの数々。優さんは杜氏の仕事に戻られたので、妻で料理研究家(酒粕料理の第一人者であり、聡美さんと優さんの共著「麹・甘酒・酒粕の発酵ごはん」(PHP研究所)も出版)の聡美さんに食事のあとの皆さんの感想を聞いてもらいました。

                「薄味でもとてもおいしく、体にも優しいので、我が家の食生活に取り入れたい」

                「寺田さんのおいしいお酒とお料理が今年も呼んでいるので、また来てしまいました」

                楽しく、うれしく、ありがたいひと時でした。

                 

                次に訪れた「香取」の菰樽が奉納された香取神宮は、本殿の前で行列ができるほど、人が出て賑わっていました。

                1週間前くらいに香取神宮がテレビに出ていたのを偶然見たのですが、パワースポットの杉の木や厄落とし団子などが紹介されていたので、その影響でしょうか?

                参拝を済ませてからは、行き(富士山がよく見えました)と同じ道を通り、牛久大仏を見ながら帰路につきました。

                克さんに「ご苦労様」と言ってついでいただいた五人娘吟醸がしみじみと美味しく、年の初めの一大イベントが無事に済み、ホッとしました。

                 

                朝早くから一日お付き合いいただき、参加していただいた皆様、ありがとうございました。

                寺田本家の皆様には、今年も大変お世話になりありがとうございました

                 

                今年一年が皆様にも良き年でありますように。

                 

                | 最新情報 | 19:03 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                2019年度産ヴァンブーリュ入荷しました♪
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                  JUGEMテーマ:グルメ

                  お待たせしました!

                  今年の新酒五一生ワイン”ヴァンブーリュ”が入荷しました。

                   
                  これは、五一わいん(塩尻の林農園)で一年に一度だけ発売する、ワイナリーでしか飲めなかった特別な生ワインです。

                  井筒ワインの生ワインは年間定番商品として、当店の人気アイテムですが、五一わいんでは毎年1月に期間限定の生ワインが白のみ発売されます。使用されているブドウは塩尻産の低農薬のセミヨン種。

                  ラベルのマスカットのようなグリーンがフレッシュ感を醸し出しています。


                  ヴァンブーリュ」(無濾過、非熱殺菌、酸化防止剤無添加)
                  発酵途中のもろみを目の粗い布で濾してそのまま壜詰めし、澱や酵母を生きたまま残した、“にごりワイン”です。
                  発酵中の炭酸ガスが口いっぱいに心地よく広がるフルーティな味わい。

                  甘くてシュワシュワして、「もう一杯ちょうだい〜」とおかわりしたくなる美味しさですDocomo_hart
                      アルコール度数8%
                      720ml 1620円(税込)

                  要冷蔵
                  温度が高くなると、ビン中で発生したガスのため、ビン内の気圧が高まり、開栓時に一気にワインが吹き出る恐れがありますので、必ず冷蔵庫で保管ください。

                  ぜひ五一生ワインをお試しください

                   

                  | 最新情報 | 11:25 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                  ビワの葉エキスを作りませんか?
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                    JUGEMテーマ:健康

                    毎日寒い日が続き、味噌作りに最適な季節ですが、この時期はビワの葉エキスを作るのにも、ピッタリです。

                    ビワの葉は1年中ありますが、厳寒の時期のビワの葉がエキスがたくさん出ることから、若葉になる前の今頃がちょうどいいのです。
                    不覚にも年始から風邪を引いてしまいましたが、風邪の予防やのどが痛い時、ビワの葉エキスを水で薄めてうがいすると、のどの痛みはなくなり、大事に至らずにすみます。私もビワの葉エキスで少し楽になりました。


                    ビワは昔から魔法の木と言われてます。
                    ビワの木は病人の呻き声を聞いて育つという迷信があり、家庭では植えたがりませんが、逆に病気の治癒に欠かせない物を持っているので、ビワの木がある家にはビワを求めて病人が訪れることからきているとも言われています。
                    3千年の昔からインドの涅槃経などの古い仏典のなかにビワは大変すぐれた薬効を持ち、万病を治す薬として登場しています。

                    〆遒衒
                    ビワの葉(なるべく古い2月頃の緑の濃い生葉)100gの両面をタワシでよく洗い、水気を切ったら、手で千切り、ガラス瓶に詰め玄米焼酎を1.8L入れる。1本でちょうど葉が充分浸る量です。

                    6ヶ月程で熟成すると焼酎の色が茶色になるので、葉をとりだし、洗濯ネットのような袋に入れて風呂に入れると、体が温まり皮膚病にもいい。

                    効能
                    腰痛、肩こり、切り傷、打撲、捻挫、火傷、アトピー性皮膚炎、リュウマチ、神経痛等に1日数回塗布すると、痛みや痒みが治ります。


                    歯痛、歯槽膿漏、口内炎には3倍くらいに薄めて口に含んでいると痛みが和らぎます。
                        (あなたと健康社月刊誌より抜粋)

                    我が家でも、夏は虫刺され、冬は風邪予防のうがい薬、頭痛にはガーゼに浸して額に湿布、グリセリンを入れて化粧水にと、1本作ると1年中大活躍!
                    以前夫が配達先でハチに刺され、急いで毒を絞って、そのあとビワの葉エキスをたっぷりつけたところ、ずきずきした痛みもすぐにとれて、腫れずにすみました。
                     

                    無農薬の木が1本あるので、数に限りはありますが、ビワの葉をご希望のお客様にはご来店の2日前くらいにご連絡いただければ、無償でご用意します。

                    おすすめの焼酎は
                    玄米焼酎35度1.8L 3121円(税込)

                    *皮膚の弱い方は、使う前に腕の内側などでパッチテストをおすすめします。
                    皮膚や粘膜等に異常がみられた場合は、すぐに使用を中止し、よく洗って専門医に受診してください。
                     

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                    ビッグイシュー1・15 号を見てね♡
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                      JUGEMテーマ:映画

                      今日届いたビッグイシュー、封筒を開けてびっぐり!(思わず訛ってしまいました)

                      今一番見たい映画「ボヘミアンラプソディー」の主演俳優の表紙ではないですか?

                      スペシャルインタビューはこの人ラミ・マレックです。さすが!ビッグイシューさん。

                      13.14日の連休は風邪で寝込んでいました。

                      どうか2月まで上映してほしいです。

                       

                       

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