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鈴木酒店ブログ

鈴木酒店では、自然酒、無添加ワイン、ベルギービール、伝統調味料、有機野菜、こだわりの肉や卵、昔ながらの豆腐や納豆、エコ雑貨・お肌に優しい化粧品など健康的でナチュラルな暮らしのアイテムがいっぱいです。
ニコニコにっごり☆限定品
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    JUGEMテーマ:グルメ


    「ニコニコにっごり」は寺田本家さんがその時々にいろいろな醸造法に挑戦しながら、数量限定で蔵出ししているにごり酒です。
    アルコール度数は5.5%の低アルコールの、クリーミーでやさしい味わい。

    今回は山廃で仕込んだ酒母を石臼ですり、そこへ菩提もとのお酒「醍醐のしずく」を加えて味を整えました。

    日本酒の製法で造った「その他の醸造酒」にあとから日本酒を混ぜたため、税法上の表示はリキュールになっていますが、原材料はすべて無農薬こしひかりと蔵内の井戸水と寺田本家の蔵付きの微生物のみ。

    トロっとした口当たりに甘酸っぱさが広がる優しいお味。思わずにっこりする美味しさ。ラベルの字やニコニコ笑顔のイラストもほんわかとして癒されます。あひゃネコ

    冷たくしてお召しあがりください。
    お好みで柚子やレモンを絞ったり、ぶどうやりんごジュースなどで割っても。

    香取五人娘と合わせてどぶろく風にするのもおすすめです。
    皆様も自分流アレンジをしてみませんか?

     精米歩合/90%  アルコール度数/5.5%
     日本酒度/-100 酸度/7.0  アミノ酸度/5.3


       要冷蔵 720ml 1458円(税込)

    | 最新情報 | 16:25 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
    ビッグイシュー取り扱いはじめました。
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      JUGEMテーマ:ニュース

      路上でしか買えない雑誌「ビッグイシュー」は、ホームレスの人に仕事を提供し自立を応援する事業として、1991年にロンドンから始まり、世界7地域で販売しています。

      日本では2003年9月に大阪で創刊、11月には東京、そして今では全国12都道府県の路上で販売していますが、販売者がいない市町村のみ取り扱いできるということで、信頼している雑貨問屋さんからの紹介もあり、今月から店頭に並びました。

      国内外のアーティスト、俳優、著名人のインタビュー。環境や平和、人権、文化、芸術、暮らしや科学まで幅広いテーマで特集を組んでいます。充実した内容なのに読みやすいです。

      ご来店の際はぜひ手に取ってみてください。

       

      発売日:1日と15日(月2回)

      定価:1冊350円(税込み)

       

      | 最新情報 | 17:26 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
      熱中症対策その3 白だしで作るミネラル補給水
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        JUGEMテーマ:健康

        最高気温が35度を記録する毎日ですが、慣れはこわいですね。今日もそうなんだという感じで驚かなくなりました。

        今の政治の世界も同様で、この感覚はとてもまづい!と思うこの頃です。

        さてまた熱中症対策ですが、今までご紹介した「超還元塩イヤシロソルト」「梅醤番茶」、今日の「ミネラル補給水」などどれもおすすめですが、自分のライフスタイルに合うと思われるものを取り入れたらいいのではないかと思います。

         

        熱中症を防ぐ基本はまず水分の補給で、普通は2時間に1度くらい、お茶や水を飲みますが、子どもが部活などで運動すると、汗が大量に出るので、水分だけでなくミネラルの補給が必要です。

        2010年に日本体育協会は「熱中症予防に0,1〜0,2 %の食塩水を飲もう」と呼びかけています。この食塩は精製塩ではなく、天然塩にすべきですが、天然塩より優れているのが無添加白だし です。ナトリウム以外の必須ミネラルも補給できるだけでなく、ミネラルの吸収を早めるアミノ酸も含まれているため。
        これに酢を入れると、吸収がさらに早まるので、熱中症だけでなく、ミネラル不足による体のだるさも防げます。

        「ミネラル補給水」の作り方は、1リットルの水筒やペットボトルに、無添加白だしを大さじ1杯と、酢(またはレモン果汁)を小さじ1杯入れ、できれば浄水器を通した水を入れるだけ。翌日に残さず使い切る。

        我が家では夫が草刈りや庭木の伐採に汗びっしょりになるのでコップ1杯の水に白だし大さじ1杯弱でしたが、
        どのくらい汗をかくかなどで対応すればいいのではないでしょうか?
        プラス酢かレモン果汁で吸収がよくなり疲れもとれるので、有機純米酢老梅を入れてみました。
        (写真は500ML454円)
        次は有機レモン果汁ストレート(200ML432円)。レモンの香りがさわやかです。
        ぜひお試しください。

         

        | 最新情報 | 16:33 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
        8月の店休日
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          JUGEMテーマ:日記・一般

          相変らず暑い毎日ですが、皆様にはお元気でお過ごしでしょうか。

          我が家のわんこは先月で1歳になりました。去年の10月に保健所からもらった時はちっちゃな赤ちゃんでしたが

          よく寝てよく食べて、いまでは20kgを超えすっかり大きくなりました。

          涼しい時は家の外でお客さんになでてもらい、ご機嫌でしたが、今はそんな日が少なくて、窓の外を眺めています。

          左の黒の毛皮を着ているのがうちのわんこです。

           

          8月のお休みは次のようにとらせていただきますが、よろしくお願いいたします。

          8/5(日)8/6(月)
          8/13(月)8/14(火)8/15(水)お盆休み
          8/19(日)8/20(月)
          8/26(日)8/27(月)

           

          8/11(土)山の日と8/12(日)は営業しておりますので、お出かけください。

          | 最新情報 | 18:26 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
          お盆休みのお知らせ
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            JUGEMテーマ:日記・一般

            今日の気温は30度から32度ですが、いままでの暑さに比べれば、とても過ごしやすいです。

            でもこれから台風がきてそのあとはまた暑くなるそうなので、油断はできません。

            我が家の毎日の食事も体温を下げてくれる夏野菜が中心です。

            きゅうりの糠漬け、きゅうりの酢の物、ナスの油味噌、ナスのお浸し、塩だけかけた輪切りトマト等々。

            旬の野菜がとても美味しいごちそうです。

             

            今年のお盆休みですが、8/13(月)14(火)15(水)に連休させていただきます。

            8/11(土)8/12(日)は営業します。

            ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。

            | 最新情報 | 18:47 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
            熱中症対策その2 紅玉梅醤
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              JUGEMテーマ:健康

              梅醤番茶は、

              々涯檗殺菌作用が強く、天然の抗生物質といわれ、免疫力アップや疲労回復、血液浄化に役立ち、腸内細菌を活性化させる梅干し

              ⊃慶賃綣佞鯊タ覆靴涜里魏垢瓩三年番茶

              殺菌効果、消炎作用、血管拡張など薬効がたくさんあるしょうが

              し豺圓鯊タ覆掘酵素の働きを助ける醤油

              を組み合わせたウルトラ健康飲料です。

              海の精(株)から発売の紅玉梅醤は「国産有機紅玉ねり梅」と「国産有機生しぼり醤油」に国産番茶の煮出し汁と国産しょうがの絞り汁をブレンドしました。

              お湯をそそぐだけで、簡単に梅醤番茶ができます。

               

              熱中症対策に!

              冷房で冷えからくる体の不調、二日酔い、風邪の引きはじめに!

              毎日の食事の下ごしらえから味付けにも♪

                炊き込みごはん、魚のつけ焼き、和え物、冷製スープといろいろ使えます。

               

                 130g 1250円(税別)

              | 最新情報 | 18:30 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
              熱中症対策に超還元塩イヤシロソルト
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                JUGEMテーマ:健康

                「今日も暑いね〜」が合言葉のような毎日です。今年は特に熱中症に注意が必要とされています。

                予防には無理をせず、こまめに休憩をとることはもちろん、水分補給というのが定番でしたが、最近は塩分も大事ということが言われるようになりました。

                 

                塩分補給でおすすめなのが、当店で海の精とともに根強い人気のキパワーソルト(酸化還元電位ー150mv)を超えた超還元塩弥盛塩(イヤシロソルト)です。手のひらに少し振ってなめるだけでも十分。先日は登山に携帯するのに購入された方がいました。

                 

                超還元イヤシロソルトは10m先の海底が望めるほど透明度が高く美しい佐賀県加唐島(かからじま) の海水から生まれた海塩を、成長期には1年に1mも伸びるたくましい生命力に富んだ福岡県でとれた孟宗竹(もうそうだけ)の容器に詰め、900℃以上の超高温焼成 を経て、作り上げています。
                古くから韓国や中国で伝承された方法で高温で長時間焼かれた竹塩には、従来の塩の性質である、酸素と結びついて物を錆びさせる「酸化性」に対し、錆を取り、 物が若返り新鮮さを取り戻す高次元の還元力(-500mv)が備わります。

                 

                /兇蠅けるだけで、おいしくなる。
                炊飯前の水をはったお米や酸味の強いジュース、調理済みの料理、漬けもの、サラダ、味噌汁にも。
                ⊆蟷ちの塩に混ぜても、混ぜた塩の還元力が高まる。

                 

                私たちを取り囲む多くのストレス(人間関係・化学物質・人工添加物・電磁波・過労働・紫外線 etc.…)はからだを酸化させ、活性酸素を生み、老化を早めたり、病気の原因となっていることは広く知られています。

                携帯サイズなので、お出かけにはいつも持ち歩き、熱中症対策や毎日の健康にお役立てください。


                 20g 1000円(税抜き)

                 *高温で焼いたため、ゆで卵のような硫黄臭がしますが無害です。時間が経つか加熱すれば匂いは消えます。また竹炭が混ざっているので全体的に黒味を帯びています。

                | 最新情報 | 17:20 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                森のうなぎ
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                  JUGEMテーマ:健康

                  今年の土用の丑の日は7/20 です。
                  うなぎの蒲焼きは、良質なたんぱく質と脂質に加え、ビタミンA、B、E、カルシウム、鉄分などを含み栄養バランスがよいことから、夏のスタミナ源として食べるのは理にかなっています。

                  今日もスーパーのチラシに入っていました。
                  安いのは中国産か台湾産がほとんどですが、
                  その安全性に問題があります。

                  過去にも中国産ウナギの蒲焼から2004年、2005年に抗生物質のエンロフロキサシンが検出され、2005年には大腸菌と抗菌剤が検出されています。(厚生労働省発表)
                  遡って94年から99年に輸入されたウナギ蒲焼から、DDT、HCH、ディルドリン、アルドリンなどの有機塩素系農薬の残留が検出されています。(東京都立衛生研究所調査報告)
                  「新・食べるな、危険!」講談社より抜粋

                  国産でも 安全なウナギ蒲焼を入手するには、天然ウナギでなければ、完全無投薬で養殖されているかどうかが選ぶポイントと言えます。

                  当店ではこの夏から、岡山県の北東端、岡山三大河川の一つである吉井川の源流域の西粟倉村で美味しくて安全なうなぎ「森のうなぎ」の取り扱いをはじめました。

                  西粟倉村は人口約1500人の村で、村の面積の95%を森林が占めています。今回の西日本豪雨でも被害を受けたものの、出荷はなんとかできました。

                   

                  森のうなぎは、村内の廃校を利用し、養殖は体育館で、加工は給食室を蒲焼の加工場として活用しています。

                  冬の間は村内の木材加工場から出る端材や、村内で使用された間伐材のワリバシを回収して、うなぎの水槽の水温調節の燃料に使用。

                  養殖で出た排水は運動場に設置された砂を敷き詰めたろ過装置を通し、浄化し水槽や畑へ。森から出る川の水を汚さない工夫をしています。

                  運動場のビニールハウスでは、うなぎの残渣を肥料に野菜を栽培。このように資源を循環させる仕組みのなかで育てています。

                   

                  天然の稚魚を成長促進剤や抗生物質などの薬を一切使わず、1年以上かけてゆっくり大きく育てるので

                  さらっとした脂と肉厚でふっくらとした身が特徴です。

                  一串づつていねいに手焼きされ、蒲焼のタレは無添加の醤油・みりん・酒・砂糖のみで作られたオリジナル配合。

                   

                  森のうなぎを食べて連日の暑さを乗り切り、被災された皆さんの応援もできるといいですねグッド

                  冷凍庫でお待ちしてます。

                   

                         約70gx2切  1980円(税込み)

                   

                  | 最新情報 | 19:03 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                  竹灯篭と火打石のワークショップ
                  0

                    JUGEMテーマ:地域/ローカル

                    この度の西日本豪雨被害に遭われた皆様には心からお見舞い申し上げます。

                    連日の報道で知る自然の脅威に言葉を失います。

                    私たちの生活は自然からどんどん遠ざかるばかりですが、時には自然の中に入って体感することも必要ではないかと思います。

                    そんなアウトドアの入り口に「竹灯籠と火打石のワークショップ」はいかがですか?

                    https://www.facebook.com/events/1679809222117182/

                     

                     

                    | 最新情報 | 18:03 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                    蚊取り線香
                    0

                      JUGEMテーマ:健康

                      夜中や明け方、耳元でぷーん!安眠妨害されるとほんとにいやですよね?

                      kんちょーの蚊取り線香とか電子蚊取りなど、結婚前はその危険性を知らずに使っていましたが、今はもうノーです。

                      こうした製品の原料は、すべてピレスロイド系殺虫剤。ピレスロイドは、除虫菊に含まれている天然防虫成分「ピレトリン」と似た構造を持つ化学物質の総称です。
                      人間に対しては毒性が低いけれど、個人差があり、目や鼻、のどの粘膜を刺激するほか、頭痛やめまい、胸のむかつき、嘔吐、耳鳴りを引き起こすこともあります。長期間、大量に吸い込むと神経を蝕まれるなんて聞けば、蚊に食われたほうがましかも。いや食われるのはいやだポロリ

                      そういう時はりんねしゃ「菊花せんこう」の出番です。
                      天然の除虫草と除虫菊末を原料にした、蚊遣り効果と芳香性のある、体にもやさしいお線香です。殺虫効果はありませんが、焚いている間は蚊が寄り付きません。

                      原材料:除虫草、北海道産和種はっか、除虫菊末、白樺木粉、タブ粉、澱粉
                      30巻1015円(税込)

                      かえる印の「ナチュラルかとり線香」は天然除虫菊を使用しているので、除虫菊に含まれる天然防虫成分ピレトリンが蚊の成虫を駆除します。。締め切った部屋で長時間使用せず、換気の良い場所で風上に置いて使用してください。

                      防除用医薬部外品。

                      原材料:除虫菊(中国産)、木粉(国内産)、ヤシガラ粉(タイ産)
                      30巻1007円(税込
                      どちらも農薬、合成着色料、染色剤、防腐剤不使用。

                      左下に写っているのはフェアトレード製品の「蚊取り線香ホルダー」です。蚊取り線香もこんな素焼きのポットにいれてインテリアの一部に。バングラデシュより。1400円(税込)

                       

                      | 最新情報 | 19:21 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |