JUGEMテーマ:グルメ
今回入荷した「シン・ツチダK」は仕込水の一部を日本酒に代えて造る『Tsuchida K』のシン・ツチダ版として発酵中のもろに原酒のシン・ツチダを入れて仕込んだお酒です。
『K』は、通常の三段仕込みの水→水→水に代わって、三段仕込みの三段目、仕込みに使用する仕込み水を日本酒に代えて仕込みます。
『K』の意味合いとしては、人と酒、酒と食、そして人と人を結ぶ酒。
”結ぶ”=”Knot”の頭文字からK、貴醸酒のKもかねて名付けられました。
濃厚な甘味がある『Tsuchida K』に、さらに旨味が増した味わいです。
和食から洋食へと幅広く食中酒として愉しめます。
720ml 税込み価格2310円
原料米:群馬県産米
精米歩合:90%
日本酒度:-25
酸度:2.5
アルコール度数:16.5%