鈴木酒店ブログ

今朝の上毛新聞を開いて、びっくり！

克さんが経済欄にカラーで大きく紹介されていました。「高崎ちょいのみ克　群馬県内の一押し地酒大集合」というタイトルで、県内の全20酒蔵の自慢の銘柄を揃え、造り手の勧める飲み方で提供しているという記事でした。

さらに同じ紙面で起業家4人が事業計画を発表する「第7回高崎モーニングピッチ」の記事にも、克さんが一番手で登壇の掲載があり、克さん大活躍です。モーニングピッチの画像は6/14の上毛新聞の第一面の下5分の1を占めた広告です。

克さん、6/20午前9時からのプレゼン、がんばってください！

今日は最高気温が30度の予報、暑いですね。
こんな日は「かき氷、食べた〜い」とお子さんたちにせがまれませんか？
 その前にちょっとお待ちを
スーパーに並んでいるシロップの裏ラベルをチェックしてください。
ブドウ糖果糖液糖・香料・酸味料・着色料(赤色102号、青色○号、黄色○号など）が表示されています。

安いでんぷん（遺伝子組み換えとうもろこしが原料の可能性あり）
から作られる「ブドウ糖果糖液糖」はさわやかな甘みなので、
ジュースやアミノ酸飲料、缶コーヒーのほか、ラムネ、アイスクリーム、キャンディ、グミなど子どもの好きなお菓子にはほとんどといっていいほど大量に使われます。
怖いのは吸収率がよいため急激に血糖値が上がってしまうことです。
砂糖も血糖値を上げると言われますが、砂糖は体内でブドウ糖と果糖に分かれて吸収されていきます。　
「ブドウ糖果糖液糖」は最初からブドウ糖と果糖に分かれているため、
あっという間に吸収されて血糖値が跳ね上がってしまうので、
常時そうした食べ物を口にしていると糖尿病の引き金になってしまいます。

タール色素と言われる合成着色料は発がん性を理由に外国では禁止されているものが日本では許可されているという事実があります。発がん性の危険のほかにも、とくに赤色102号、黄色4号、黄色5号など今人気のマカロンにもよく使われるタール色素は、蕁麻疹を起こすとして皮膚科医の間では警戒されています。

1970年代にアメリカのファインゴールド博士は肉体的異常は全くなく、知能も正常だが、集中することができず、反抗的で暴力をふるう子どもの過激行動が、加工食品に含まれる、防腐剤、着色料、香料などの食品添加物が原因と指摘し、無添加食品によって治療し効果を治めたと発表しています。

でもこれなら食べてもよいシロップはあります。
合成着色料、合成香料、天然色素、天然香料も使用していないシロップがムソーから発売されています。
着色料・香料を一切使用していませんので、かき氷にかけてもあまり色が付かず、風味が物足りなく感じられますが、果汁と砂糖のみの、より自然なシロップです。かき氷のほかにも、ゼリーを作ったり、炭酸水を入れてソーダ水にも使えます.

食べてもOKとは言っても、体も冷えますが、お腹も冷えるので、食べすぎには気をつけましょう
　
　　容量各150ml　

♡いちご410円税込：北海道産ビートグラニュー糖、国産いちご濃縮果汁35％(生果汁換算比）、国産有機レモン果汁
♡ぶどう410円税込：北海道産ビートグラニュー糖、海外産有機ぶどう濃縮果汁80％(生果汁換算比)
♡みかん518円税込：北海道産ビートグラニュー糖、国産みかん果汁ストレート35％、国産有機レモン果汁

夕方小腹がすいたので、乳児用規格適用食品ということで離乳食・流動食に使われるとうもろこしフレークですが、これを使って大人も喜ぶ簡単スープを作ってみました。

一人用

マルサン有機無調整豆乳200ccにとうもろこしフレーク15g程度（大さじ山盛り5~6杯）を入れ弱火でかくはんしながら温めます。とろみがでたら無添加白だし少々を入れると、びっくりするほど美味しいスープの完成です。

かぼちゃフレークも同様。

フレークはどちらも北海道産の野菜（ハニ―バンタム種・えびすかぼちゃ）100％を添加物・着色料・保存料を使用せず、加工した食品です。

　　　　70g　税込648円

寺田本家とのゆかりから五人娘の命名をした土屋文明氏の、歌人としての業績を記念して建てられた土屋文明記念文学館の2階にレストラン”Bento261”が5/26にオープンしました。

これまで高崎市の元紺屋町でお弁当屋さんを営業されていたのでこの名前ですが、食事、飲み物も提供のレストランとして営業しています。

旬味がお気に入りのIさんから、オーナーシェフの金伽倻（きんかや）さんは当店のことを知っていて、来店されたこともあると聞き、さっそく先日夫と義姉と3人でランチに行ってきました。

この日のメニューは

　群馬県産豚肉とカブの生姜焼き

　榛名の地鶏卵の玉子焼き

　前橋山口農園「あましずく」の出汁漬け

　前橋産ズッキーニと利根沼田産ニンジンのフライ

　みょうがの甘酢漬け

　高崎市浜川町産黒豆とカボチャの煮物

　一口スィーツ

これにご飯とみそ汁がついて税込1080円です。

地産地消の食材をいろどり豊かに使い、優しい味付け。幸せなひととき

金さんに直接お話しを聞いたところ、3年前の伊香保であった「寺田本家のお酒を楽しむ会」で、料理を提供していただいた方でした。

案内のチラシがまだ間に合わないそうですが、当店のお客様にはクチコミでおススメしたいと思いました。レストランだけの利用も自由ですし、ひとりでも入りやすいので、ぜひ気軽にお出かけください。

営業時間（平日）　　１１：００〜１５：００

                              １４：００ ラストオーダー
営業時間（土日祝）　１１：００〜１７：００

                              １６：００ ラストオーダー
定休日　基本的に県立文学館に準ずる（原則火曜日）
※平日は５名以上の場合予約をおすすめします（前営業日の午前中まで）
※お弁当は当面のあいだ要予約（前営業日の午前中まで）
　席でのお食事（テーブル34席＋カウンター5席）もテイクアウトも可

BENTO261　電話０９０−５５３３−６４２１
〒370-3533 群馬県 高崎市保渡田町２０００（群馬県立土屋文明記念文学館 ２階）

メニューやお弁当の予約フォームについては、以下の公式ページ等をご覧ください。
BENTO261：公式ウェブサイト
BENTO261：Facebook
BENTO261：Instagram

６月のお休みは次のようにとらせていただきますが、よろしくお願いいたします。

6/4(日）はたけdeマルシェ

6/5(月）
6/11日）6/12(月）
6/18（日）父の日
6/19(月）
6/25(日）6/26(月）