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鈴木酒店ブログ

鈴木酒店では、自然酒、無添加ワイン、ベルギービール、伝統調味料、有機野菜、こだわりの肉や卵、昔ながらの豆腐や納豆、エコ雑貨・お肌に優しい化粧品など健康的でナチュラルな暮らしのアイテムがいっぱいです。
ボジョレー・ヌーボー解禁♪
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    JUGEMテーマ:グルメ

    本日11/16(木)はボジョレー・ヌーボーの解禁日です。

    当店取り扱いのボジョレー・ヌーボー

    1 オーガニック認証ブドウを使用

    2 酸化防止剤無添加

    3 ヴィラージュクラス

    なので、ピュアな風味と自然の恵みを感じる美味しさ。

     

    後半に天気がよくなりブドウの出来も上々という事で、今年も期待できそうです。

    まだ店売りの分は多少ありますので、お待ちしています。

    | 最新情報 | 11:18 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
    千葉産落花生入荷しました♪
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      JUGEMテーマ:グルメ

      11月のお待ちかねのアイテムのひとつ、千葉産落花生の新豆が入りました。
      不思議と寒さに向かう頃になると、落花生を食べたくなりますよね?
      冬に備えて、身体が要求するのでしょうか。夏に食べるより、この時期の殻付き落花生が絶対美味しい!

       落花生には人間に必要とされる脂肪分やタンパク質を多く含み、美容と健康を整えるミネラル類やビタミン類も多く、とくにビタミンEは老化防止の働きをします。落花生の脂肪分は動物の脂肪と違ってコレステロールはなく、含まれるオレイン酸という脂肪分は悪玉コレステロールを減らす働きが有ります。最近では落花生の渋皮にも健康に良い成分の存在することが分かってきました。

      栽培方法にこだわりはないのですが、当店が取り扱うようになってかれこれ35年近くたっています。当時は高崎市場で出た時に買っていたのですが、萩原商店の落花生と言えば別格でした。13年前くらいから直接10キロ袋を送ってもらい、量り売りをしています。

      お客様から「じゃあ300g入れてね」と注文を受けて袋に入れる時、とてもいい香りがします。食べると甘みがあり、「これ食べるとほかの落花生が食べられないよ」と言われるのも、もっともです。

      おこたでポリポリ、幸せのひととき。幸せのおすそわけで、ちょっとした手土産にも喜ばれます。2月末頃まで随時入荷します。
      今年の初物の味見をしたら、超やばい!もっと食べたくなって、手が止まらない〜kyu

          100グラム390円(税込)

      | 最新情報 | 15:48 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
      末廣酒造の酒粕入荷♪
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        JUGEMテーマ:グルメ

        ここのところ朝晩がめっきり冷え込み、体がほっこり温まる甘酒や粕汁が恋しくなります。
        毎年一番に入る酒粕は「特別純米酒壷中春」の酒蔵末廣酒造さんの精米歩合58%の純米酒の酒粕です。
        6年前の原発事故の時、玄米を10%精白するだけで(白米のご飯にあたる)放射性物質は60%削減される。通常の日本酒は30%精白したものなので、放射性物質は残存しないといわれていましたが、その翌年に実際に酒粕を市民測定所クラシルで測ってもらったところ、検出限界値2〜3ベクレルで不検出でした。今年も測定してもらいましたが、検出下限値10ベクレルでセシウム137、セシウム134ともに不検出でした。(2017,11,9 現在)
        4年前の10月に会津若松に訪れた時、平出さんが「ここはずっと空中線量は0.06マイクロシーベルトです」とおっしゃっていましたが、末廣酒造さんも会津若松にある有数の酒蔵です。
        会津若松は福島原発から210km離れていて、群馬では渋川市が原発との距離にすると同じくらいのところにあります。

        20kgのクラフト袋でバラ粕のままで入荷するので、500gの小袋に詰めて店頭にだします。見た目はいまいちですが、柔らかくしっとりしているので、すぐ溶けて使いやすくとてもよい香りがします。

        スーパーなどで売っている一般的な酒粕は、もとのお酒自体が醸造用アルコール、ブドウ糖や水あめ、化学調味料などを使ったものなので、お米だけで作ったお酒の酒粕とは味わいの差は歴然としています。
        500g 300円(税込)

        酒粕は食物繊維が豊富でコレステロールなどの食品の脂質や食べた油を捕まえて、体外へ排出し、LDLコレステロールを低下させます。
        また便に含まれる脂質が増えると柔らかく出やすい便となり、便通を改善します。
        酵母もたっぷり含まれていて、ビタミンB2は米の26倍、B6は47倍、アミノ酸は583倍。

        この冬も酒粕を毎日の生活におおいに取り入れたいですね。

        なお無農薬米の純米酒粕は、12月上旬に仁井田本家さん、中旬に寺田本家さんのものが入荷予定です。

        | 最新情報 | 16:23 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
        仁井田本家さんに行ってきました♪
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          JUGEMテーマ:旅行

          11/3(金)とびきりの秋晴れ(または小春日和?)の中、仁井田本家さんに総勢38名で行ってきました。

          まず蔵見学と売店でお買いものと2手に分かれて、交互に行動。

          内藤部長さんの丁寧な説明で麹室や仕込み蔵を案内していただきました。

          今回の参加された方のほとんどはジャパニーズバー克 さんの常連さんで、利き酒選手権の群馬代表になった伊藤さんもいて、専門的な質問がいきかっていました。

           

          売店では井筒ワインで使っていたワイン樽に入れたお酒(ワインの香りとピンク色)や麹のあまさけの試飲を楽しみました。

          そのあとは「自然酒」の大きな樽の前で仁井田本家18代当主と一緒に記念撮影。

          蔵見学で予定をオーバーして、昼食の隆仙坊さんへ。

          郡山のいつも予約でいっぱいの天ぷら佐久間の店主も絶賛の蕎麦屋さんだけに、出てくる料理が仁井田さんの美味しいお酒によくあい、至福の時を過ごしました。

          ここでもゆっくりした時を過ごし、次の猪苗代湖ガラス館の時間がとれなくなり、急きょ田村神社に変更しました。

          田村のラベルは、明治時代に作成された噴煙をあげている磐梯山が画かれた田村神社全景の絵が、背景になっているそうです。

          仁井田さんには田村の会総会などで、ほとんど毎年伺っていますが、近くにある田村神社は初めて参拝しました。

          夕闇せまってくる中、神社から見える山並みや田んぼ、田村をはぐくんだ豊かな自然に感謝して、帰路に着きました。

          終日お天気に恵まれ、穏やかな充実した一日でした。

          仁井田さんには仕込みの忙しい中を本当にありがとうございました。

          参加されたお客様には朝も早くから、いろいろご協力いただきながら、無事に帰ってこられ感謝いたします。

          これからもよろしくお願いいたします。

           

          | 最新情報 | 18:56 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
          11月の店休日
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            JUGEMテーマ:日記・一般

            11月がスタートしました。

            昨日の仁井田本家見学ツアーは秋晴れの中、よい一日を過ごしました。詳しくはあらためてリポートいたします。

            (画像は仁井田さんの表門)

            ボジョレーヌーボーの解禁日は11/16(木)、井筒生ワインは11/18(土)に入荷予定です。

            まだまだ予約受け付けてます♪

            11月のお休みは次のようにとらせていただきますが、よろしくお願いいたします。
             

            11/3(金仁井田本家蔵見学ツアー
            11/5(日)たばこ組合支部クリーン作戦

            11/6(月)
            11/12(日)JapaneseBarKATSUさんで寺田本家24代目当主とお酒を楽しむ会

            11/13(月)
            11/19(日)11/20(月)

            11/26(日)

            11/27(月)

            ♡11/23の祭日は営業していますので、ご利用ください。

             

            | 最新情報 | 18:05 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |