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鈴木酒店ブログ

鈴木酒店では、自然酒、無添加ワイン、ベルギービール、伝統調味料、有機野菜、こだわりの肉や卵、昔ながらの豆腐や納豆、エコ雑貨・お肌に優しい化粧品など健康的でナチュラルな暮らしのアイテムがいっぱいです。
ビワの葉エキスを作りませんか?
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    JUGEMテーマ:健康

    毎日寒い日が続き、味噌作りに最適な季節ですが、この時期はビワの葉エキスを作るのにも、ピッタリです。

    ビワの葉は1年中ありますが、厳寒の時期のビワの葉がエキスがたくさん出ることから、若葉になる前の今頃がちょうどいいのです。
    不覚にも年始から風邪を引いてしまいましたが、風邪の予防やのどが痛い時、ビワの葉エキスを水で薄めてうがいすると、のどの痛みはなくなり、大事に至らずにすみます。私もビワの葉エキスで少し楽になりました。


    ビワは昔から魔法の木と言われてます。
    ビワの木は病人の呻き声を聞いて育つという迷信があり、家庭では植えたがりませんが、逆に病気の治癒に欠かせない物を持っているので、ビワの木がある家にはビワを求めて病人が訪れることからきているとも言われています。
    3千年の昔からインドの涅槃経などの古い仏典のなかにビワは大変すぐれた薬効を持ち、万病を治す薬として登場しています。

    〆遒衒
    ビワの葉(なるべく古い2月頃の緑の濃い生葉)100gの両面をタワシでよく洗い、水気を切ったら、手で千切り、ガラス瓶に詰め玄米焼酎を1.8L入れる。1本でちょうど葉が充分浸る量です。

    6ヶ月程で熟成すると焼酎の色が茶色になるので、葉をとりだし、洗濯ネットのような袋に入れて風呂に入れると、体が温まり皮膚病にもいい。

    効能
    腰痛、肩こり、切り傷、打撲、捻挫、火傷、アトピー性皮膚炎、リュウマチ、神経痛等に1日数回塗布すると、痛みや痒みが治ります。


    歯痛、歯槽膿漏、口内炎には3倍くらいに薄めて口に含んでいると痛みが和らぎます。
        (あなたと健康社月刊誌より抜粋)

    我が家でも、夏は虫刺され、冬は風邪予防のうがい薬、頭痛にはガーゼに浸して額に湿布、グリセリンを入れて化粧水にと、1本作ると1年中大活躍!
    以前夫が配達先でハチに刺され、急いで毒を絞って、そのあとビワの葉エキスをたっぷりつけたところ、ずきずきした痛みもすぐにとれて、腫れずにすみました。
     

    無農薬の木が1本あるので、数に限りはありますが、ビワの葉をご希望のお客様にはご来店の2日前くらいにご連絡いただければ、無償でご用意します。

    おすすめの焼酎は
    玄米焼酎35度1.8L 3121円(税込)

    *皮膚の弱い方は、使う前に腕の内側などでパッチテストをおすすめします。
    皮膚や粘膜等に異常がみられた場合は、すぐに使用を中止し、よく洗って専門医に受診してください。
     

    | 最新情報 | 16:48 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
    ビッグイシュー1・15 号を見てね♡
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      JUGEMテーマ:映画

      今日届いたビッグイシュー、封筒を開けてびっぐり!(思わず訛ってしまいました)

      今一番見たい映画「ボヘミアンラプソディー」の主演俳優の表紙ではないですか?

      スペシャルインタビューはこの人ラミ・マレックです。さすが!ビッグイシューさん。

      13.14日の連休は風邪で寝込んでいました。

      どうか2月まで上映してほしいです。

       

       

      | 最新情報 | 17:01 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
      手作り玄米味噌セット
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        JUGEMテーマ:健康

        毎日寒い日が続きますが、1月、2月は1年で一番寒いため、雑菌が繁殖しにくいということで、味噌づくりには最適な季節です。
        日本の伝統発酵食品で、健康を保つために欠かせないお味噌をご家庭で作ってみませんか?

        味噌づくりでもっとも面倒なのが大豆を長時間煮ること。
        また分量通り買いそろえるのもひと苦労。
        このセットは、煮大豆がパックになっているので、材料を混ぜるところから始められ、初めての方でも簡単!
        有機原料でとても手軽に味噌が作れます。
        用意するのは容器(6〜7L用木桶やカメ、タッパーなど)と重石(1.5〜2kg)だけ。
        1セットで約3.5kgの味噌ができます。(塩分は約11%)
        味噌づくりレシピつき。
        発売元は当店取り扱いの玄米味噌麦味噌豆味噌生しぼり醤油の醸造元
        株式会社ヤマキ(埼玉県)です。

         

        食べ頃 保管場所にもよりますが、9月くらいから召し上がれます。
        熟成期間が短いと甘くて柔らかい味、長いとコクのある深い味が楽しめます。
        お好みの状態で小分けして冷蔵庫で保管すれば、その状態が保てます。

        手作り玄米味噌セット: 5,778円(税込み)
        ・煮大豆1kgx2 袋(秋田・青森産有機栽培大豆を秩父山系城峰山の湧水でふっくら炊き上げ)
        ・乾燥玄米麹1kgx1袋(埼玉県産有機栽培米三分搗き)
        ・塩400gx1袋(長崎対馬産海水100%、釜炊き製法でつくった浜御塩)
        ・付属品:ビニール袋x1、輪ゴムx1

        *開封前賞味期間:煮大豆4カ月、玄米麹3カ月

        数量、季節限定につきご注文はお早めにどうぞ。

         

        大豆を自分で煮るところから始めて、原料もそろえてすべて手作りという方には
        東城百合子さんの著書「手作り食品ー健康は安全な食べものから」(税込1512円)が参考になります。
        ちなみに材料:北海道産無農薬大豆1kg1080円(取り寄せ品)
             寺田本家の玄米麹かむたち1kg分1188円x2袋

                      または白米麹1kg分972円x2袋
             海の精500g1296円(麹と混ぜる400g+最後に振る50g)


        こちらは1年以上発酵させれば出来上がりです。できあがり4kg。
        手前味噌とよく言いますが、自家製のお味噌は一段と美味しいですよ。

        我が家では夫が作ってくれますニコッ

         

        | 最新情報 | 17:32 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
        新年おめでとうございます!
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          JUGEMテーマ:日記・一般

          昨年中は大変お世話になりありがとうございました。

          おかげさまで、24日から31日まで無休営業いたしましたが、連日年末年始のお酒や予約のケーキ、おせち料理をお買い求めのお客様でにぎわい、良い年を迎えることができました。

          今年もどうぞよろしくお願いいたします。

          2日は高崎駅前のだるま市にでかけ、その帰りに元旦から5日まで営業しているさんに寄っておいしいお酒とおつまみをいただき、お正月気分を満喫してきました。店内は暖かく、和服姿の看板娘さんもいて、たくさんのお客様がほっこりしていました。

          土田酒造の飲み比べセット、浅舞酒造の天黒をいただきました。どれも私の好みで幸せ〜

          明日の活力です!

           

          1月のお休みは次のようにとらせていただきますが、よろしくお願いいたします。

           

          1/1(火)〜1/3(木)正月休み
          1/6(日)1/7(月)

          1/13(日)1/14(月)
          1/20(日)1/21(月)
          1/27(日)寺田本家見学ツアー
          1/28(月)


          *発送は1/4より承ります。 

           

          | 最新情報 | 17:02 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
          「月刊ライフ2019.1月号」に克さん掲載!
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            JUGEMテーマ:地域/ローカル

            県内の日本酒バーの草分け的なお店として、最近は特にテレビや雑誌の取材を受けることが多いさんですが、いつも気になる地域情報誌ライフの特集「群馬で楽しむ日本酒」で登場しました。

            当店からお買い上げの「五人娘」「しぜんしゅ樽酒」「醍醐の泡」「土田はつしぼり山廃生」も!

            克さんいつもありがとうございます

            | 最新情報 | 19:06 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |